Grekisk sallad
2010-03-12 kl. 22:43 i Foto, Mat
Tzatziki (τζατζίκι)
Till 2 personer.
2 dl grekisk yoghurt el. matlagningsyoghurt
½ gurka
1 stor vitlöksklyfta
färsk oregano
1 msk olivolja
Riv gurkan på råkostjärnets grövsta sida, krama ur saften och lägg gurkrivet i en skål. Tillsätt hackad oregano, en pressad vitlöksklyfta, matlagningsyoghurt och olivolja. Blanda noggrant. Låt stå i kylskåpet medan du gör salladen.
Grekisk sallad (χωριάτικη σαλάτα)
Till 2 personer.
½ huvud sallat
½ gurka
4 tomater
1 stor paprika
1 rödlök
200 g fetaost
svarta oliver
färsk oregano
1 krm svartpeppar
1 msk vinäger
1 msk olivolja
Hacka sallaten och oreganon, skär tomaterna, gurkan och paprikan i bitar, skiva löken, tärna fetaosten. Blanda allt inklusive oliver i salladsskål eller bunke. Sprid peppar, vinäger och olja jämnt över salladen. Blanda. Klart! Servera med tzatziki och baguette.
